你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
南投肉骨茶英文試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中正宗肉骨茶做法湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶包配方真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。彰化松發肉骨茶包料理包推薦
臆想的天空突然飄起了 多愁善感的雨滴 是惆悵的腳步在空氣中蔓延 占據了整個情緒空間 莫不是我的心思觸動了它？ 所有裂痕都無法復原 所有存在都將讓位于時間 我們以謊言開脫 歲月在紙張上說著遙遠 >>>更多美文：自己寫的詩
柳綠了，鳥叫了，風軟了，春來了，“明媚”一詞，便常駐腦海揮之不去。 我喜歡這樣明媚的春天。暖暖的陽光，嫩綠的油菜，蠟黃的梅花，蔚藍的天空，小河流水，綢緞般波光粼粼…… 只是，我的念想又總會跳躍似的回到不曾遠去的冬季，那個我同樣喜歡用“明媚”來表達的季節。 喜歡這樣的冬季。小時候，尤其貪戀懸掛在屋檐上的一串串冰凌。它們像剛出土的竹筍倒立著，最初短短的、細細的，第二天清早，見又長高了些、粗壯了些，且那般透明，總會忍不住敲下一串握在手里，用嘴吮吸，無味，呵上一口氣，再吮，依然無味，可還是舍不得甩掉，索性用牙咬，“咔嚓咔嚓”，那清脆悅耳的聲音令人陶醉。多年后在城里，第一次吃冰棍，我似乎有著這種感覺，可還是不如當年讓人興奮，冰棍雖有甜味，卻不及冰凌硬性，尤其是后來，聽說冰棍的甜味是放了糖精，而且是工業用的那種，更是遠離不再敢吃。從此，對掛在屋檐上的冰凌愈加懷念，懷念它的堅硬無味，懷念它讓人吃著，無需顧慮。 后來在村莊，我又見到了冰凌，依舊那般晶瑩剔透。我還發現，隨著我腳步的移動，角度的變換，那一串串冰凌，陽光下，正折射著不同的色澤——這是我小時候不曾留意的。七彩色？是或不是，已不再重要。 寫下這些文字，那神奇的色彩又閃現在我的眼前了。這讓我的念想再次被牽引，我是那么地念想我的村莊，念想她的凈潔、質樸，以及大自然賜予她的冬天里的明媚。 或許，明媚這個詞，更適合用在春季。然而，寒冬的陽光下，一對新人，在鑼鼓嗩吶鞭炮的簇擁中，手捧鮮花，共撐紅傘，漾著微笑，款款地，并肩走在村莊巷道，接受鄰里祝福。彼時，你還會在意巷道兩側的積雪，在意尚未融化的冰塊，在意他們穿的不是婚紗，而是臃腫的羽絨服嗎？我是忽略了，我用相機跟拍了他們數十張照片，取名“春之花”送給他們。離家三十年，與這些后生早已陌生，但這并不影響人與人之間的友好。微笑，是人世間最溫情的名片，遞出去，便不再需要過多后綴的注釋。 冬天的雪，起先砸在屋瓦上，是雪粒的“沙沙”聲，緊接著，雪花在窗外漫天飛舞，一片片，像天使般婀娜，輕輕盈盈，飄飄悠悠……許多時候，面對世間雜色，人們內心總是莫名出現慌恐，于是開始懷疑、防范，在對這個世界喪失信任度的同時，對純凈更為渴望。雪的繼續，山崗白了，屋頂白了，地面白了，單純的白色瞬間明朗了視野，乃至心房。如果說，這只是明媚的一種表象，一如油菜或草芥，即便被積雪覆蓋，但誰敢否認它們生命的存在和成長？ 在這個世界上，許多概念是沒有準確定義的。然而，是或非，對或錯，好或孬，表象或內涵，制造和選擇卻全取決于人的心境，抑或行為，譬如霧霾、食品添加劑、公民道德底線……每看到類似字痕，眼總有異物侵入后的不適，心隱隱不安。相對于偌大世界，我小至微塵，然而，卻同樣懷著一份“陽光能將每個角落照亮”的期盼。 畢竟，明媚于我們每個人都是一種享受。 >>>更多美文：寫景散文
人這一生，誰沒個面對崩潰的時候呢？行至中年，連崩潰都成為一種奢侈品，有人發明了一個詞：“懂事崩”。要崩潰嗎？可以，車開到樓下，人躲進車里，車窗關得死死，惡狠狠哭上3分鐘，然后擦掉眼淚，若無其事回家，又是一條好漢。 我在剛看到“懂事崩”時，第一感覺是：原來中年人崩潰還需要一輛車啊？這就是說，我連崩潰的資本都不具備。偶爾也想賴在家里馬桶上崩潰一下，孩子在外面不停拍門踢門，我只能收斂情緒，笑瞇瞇地走出去。 沒有地點崩潰，也沒有時間崩潰。6年前倒是崩潰過一次，那時剛給8個月大的孩子斷了奶，出來焦頭爛額地找工作，找到一家雜志社去上班。那是我迄今為止見識過的最古怪雜志社了，主編給人的感覺，不像要在事業上開疆拓土，而是興致勃勃攪動起員工都來勾心斗角，他壓低嗓門囑托我這個新人當“耳報神”，我出于愕然沒說話，又出于底線違逆了他的希望。于是，在試用期行進到三分之二時，我忽然接到了離職通知，上午10：30，通知下達到我這里，嚴肅告誡：中午12：00之前務必要離開。 我收拾著自己的東西，憂憤而悲傷地回到家中，那個下午，我在做什么呢？我在寫稿。那時我還在給女性期刊寫稿，期刊編輯催稿時斬釘截鐵：“有時間寫嗎？沒時間我就找別人。”我自然斬釘截鐵說自己有時間。 是的，我失業了，有時間，但沒情緒。那天下午，我一邊崩潰一邊工作，寫一兩段文字，就忍不住要嚎幾聲，是嚎，不是哭。哭是默默的，痛如柔腸百結，嚎卻是激烈的，痛如烈焰焚心。我像一只雙腳被捕獸夾鉗住的小獸，從胸腔底部嚎出聲音來。 那時我的自我評價，不是低到了零，而是直接變成負數。一個手忙腳亂的新媽媽，一個剛從雜志社被勸退的失敗者，一個忍不住在寫稿時哀嚎連連的撰稿人，這就是當年的我。所有人都在責怪我，古怪的主編怪我不上道，沒有為他收集誰在后面嚼他舌頭的素材；孩子哭了，不肯睡覺了，家人覺得這一切都是我這個母親的錯，是我無能；家里地板臟了，飯菜做得不夠可口，都是我的錯，是我沒有當一個好妻子好女人。 賺不到錢，丟了工作，在求職路上四下碰壁，一切的一切，都是我的錯，家人被孩子弄得心煩，都會將抱怨層層疊疊堆給我-都是你這個當媽媽的責任啊，我們是在幫你啊。 那是我最無助的一段時光吧，完全不能相信自己，不信自己能在生活上當一個好媽媽，更不信自己在文字上能有一番作為。我沒有事業，沒有依靠，沒有理解，沒有誰同情，什么都沒有，除了自責、愧疚和悔恨。那時的我，在寫稿的間隙嚎上兩句，只有這件事，讓我勉強抓住了一點值得活下去的理由。我想我還有文字，我還能寫字。 兩個月后，《四川文學》（中旬刊）招編輯，我順利通過面試，那兩年，我對這份工作，內心一直涌動著近乎愚忠的感激，不止一次對林主編說：“感謝您收留了我，給我一份工作。”林主編大概覺得我是怪咖，他無法理解一個女人，對自己失去了全部自信時，一份工作，是怎樣溫暖了她，幫助了她，讓她又能汲取力量，一點點重生。 此后的人生，我走得仿佛并不算順遂，兩年多后，《四川文學》（中旬刊）由于各種原因停刊，編輯部解散，我再一次失業。找工作、離婚、獨自撫養孩子、一人挑起家中擔子……6年了，那個寫字還不忘哭嚎的女人長大了，她的人生路，也許還會遇到數不清的令她崩潰的時刻，她也曾病得手腳發抖還在給學生講課，她也曾累得四肢發軟還背著孩子，她馬不停蹄做家務是為接下來能安靜加班，她并不是生來多堅強的女子，但卻慢慢學會了咽下苦難，哪怕痛徹心肺，也只肯默默哭泣。 我漸漸變成了一個連“懂事崩”都無數次延后的人，畢竟，3分鐘的發泄，也許還需要30分鐘的情緒舒緩，對我而言，太奢侈了。我只想變成一個雌雄同體的人，砍削女人的軟弱和天真，增添男人的自信和勇毅。人到中年，不再放縱，遠離崩潰。 >>>更多美文：情感日志
RR11DD45CEF55WEFE
留言列表
